News center
新聞資訊
2025年12月04日
舌尖狂歡，百川港通味夠燃！
詳情
上周六的百川港通“川上云”營地，一大早就熱鬧得不行！一排排白色操作臺亮堂堂的，食材也都整整齊齊碼好了。大家陸續進場簽到，現場的人氣 “蹭蹭” 往上漲。
九點鐘一到，主持人剛把開場白說完，臺下立馬響起一陣歡呼。參賽隊伍挨個上臺亮相，喊著超燃的口號，掌聲和叫好聲直接把氣氛炒熱起來，這場廚藝大賽也正式開始！
比賽首先來到必選菜蛋炒飯環節，選手們各出奇招：有人以餐盤為畫布，用黃瓜片拼出立體山水；有人將炒飯裹入豆腐皮塑成金元寶，點綴薄荷葉寓意 “招財進寶”；有的選手專注調味，將火腿、外婆菜、臘腸的風味盡數融入米飯，香氣四溢。大家都拿出了壓箱底的本事，誰都不想在這場比賽里輸了陣仗！
接下來的自選菜環節精彩紛呈，各組以特色食材大顯身手。海鮮、肉類、昆蟲料理齊聚灶臺，“吃不啦隊” 白蟹炒年糕鮮香軟糯，“鹽之有理隊” 香辣兔肉嫩滑過癮，“鹽汁油里隊” 金蟬吐絲酥脆作響......選手們配合默契，在灶臺前忙碌穿梭，盡管汗流浹背，臉上始終洋溢著專注與熱情。
隨著廚藝比拼環節結束，最激動人心的評審環節與頒獎時刻接踵而至。本次大賽我們特別邀請青禾餐飲的陸曉紅女士，與五位百川品鑒師共同組成 6 人專業評審團。同時，16 名大眾評委也全程參與，從色、香、味、創意、衛生與協作五維評分，從精湛刀工、精準火候到匠心擺盤，對每道參賽菜品進行全方位、立體化的細致考評。
經過兩小時的嚴謹評審與激烈討論，最終角逐出本次大賽的優勝者如下：
“百川廚王”金銀銅獎
金獎：蛋定發揮隊
銀獎：火辣辣隊
銅獎：鹽多必失隊
“最佳創意獎”：百味人生隊
“最佳風味獎” ：鹽汁油里隊
“最佳人氣廚神”：何奎松
參賽選手合影
當獎杯與證書遞到選手手中時，歡呼聲與鍋鏟碰撞聲交織成最動人的旋律。這場賽事不僅是味蕾的盛宴，更讓 “同心協作” 的理念在煙火氣中扎根。
我們期待下一屆百川港通廚藝大賽的到來，盼望著更多熱愛生活、樂于協作的伙伴齊聚營地，再續這場煙火與溫情交織的美食之約！
其他相關新聞
Other related news
